Analisis Asupan Zat Gizi Makro Pada Balita Gizi Kurang Usia 24-59 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Jayapura Utara

Keadaan gizi kurang dan gizi buruk pada anak balita masih di temukan di
negara berkembang, termasuk di Indonesia. Pemantauan Status Gizi tahun 2017
yang diselenggarakan oleh Kementerian Kesehatan menyatakan bahwa persentase
gizi buruk pada balita di Indonesia adalah 3,8%, sedangkan persentase gizi kurang
adalah 14% (Kemenkes RI, 2017). Gizi Kurang di Puskesmas Jayapura Utara
merupakan pertama tertinggi dari 13 Puskesmas di Kota Jayapura. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui asupan zat gizi makro pada balita gizi
kurang di Kelurahan Gurabesi dan Kelurahan Bhayangkara.
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan rancangan
cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh balita gizi kurang
sebanayk 1.268 dengan teknik pengambilan sampel menggunakan purposive
sampling dan perhitungan sampel menggunakan rumus slovin dengaan sampel
yang didapatkan sebanyak 93 balita. Pengumpulan data dilakukan menggunakan
kuesioner food recall 2x24 jam berturut-turut kemudian dianalisis menggunakan
aplikasi nutrisurvey data yang telah terkumpul kemudian dianalisis secara
univariat.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa balita dengan asupan karbohidrat
kurang sebanyak 49 balita (52,7%), asupan lemak kurang sebanyak 62 balita
(66,7%), dan asupan protein kurang sebanyak 61 balita (65,6%). Asupan zat gizi
makro pada balita di Kelurahan Gurabesi dan Kelurahan Bhayangkara termasuk
kategori kurang, dikarenakan masih kurangnya asupan karbohidrat, lemak, dan
protein yang tidak memenuhi kesehatan balita sehingga diperlukan edukasi
tentang gizi seimbang.